镇海夜宵城一摊位率先使用集中消毒餐具

　　近日,镇海区卫生监督部门借鉴外地先进经验，在我区尝试餐具集中清洗消毒配送，进一步提升餐饮业的档次和品位，夜宵城8号摊位成为全区首家使用集中消毒餐具的经营者。

　　这些消毒餐具由专业餐具消毒公司统一配送，经380度高温红外线杀菌消毒，对与人体直接接触的餐具（个人套具五件：碟子、小碗、调羹、筷子、杯子）实行一次性独立包装，可由顾客使用前打开，餐具使用后由消毒公司负责回收，送工厂进行重新清洗消毒，无二次污染，保质期长，真正达到卫生、环保、安全、放心。

　　餐具集中清洗消毒配送可以说是对传统餐饮经营模式的一个挑战，一次变革，需要消费者健康保护意识的加强，经营者经营理念的改变，在国内已经有不少城市推广。镇海区卫生监督部门想通过试点，得到广大消费者的大力支持，并参与监督，逐步推开，真正使餐具卫生上一个新台阶。

　　镇海夜宵城以其特殊的地理位置已成为广大消费者就餐、纳凉、会友的好去处，特别是进入夏季以来客流量大增，并时常有区外客人的光顾，在宁波及周边城市已具有一定影响和知名度。

来源：宁波市卫生局