嘿，家人们！最近是不是也被这抹“新年红”刷了屏？#车厘子价格腰斩、#实现车厘子自由，接连冲上热搜。日子确实是好起来了，车厘子都吃得起了！我知道你很急，但你先别急！在豪爽下单前——有5个关键知识点必须告诉你，懂行再买，吃得明白又健康！

一、吃车厘子能补铁？

不能。车厘子颜色红润，常被误认为是“补铁神器”。实际上，它的含铁量仅为0.36mg/100g，而我们平时食用的猪瘦肉的铁含量为 3mg/100g，相比之下猪瘦肉的铁含量是车厘子的近 10 倍！且车厘子中的铁属于不易被人体吸收的植物性铁。

真正值得一提的是车厘子的钾含量（约222毫克/100克），与香蕉相当，对需要控血压的人还是比较友好的。

二、车厘子核会让人中毒？

不会。之所以有传言说吃樱桃核/车厘子核会中毒，是因为其中有氰苷。大多数李属植物的种子、根、茎等部位中都含有氰苷，比如李子、杏、桃、扁桃等，并非只有樱桃和车厘子才有。

氰苷本身没有毒，只有咬破以后发生水解才会产生有毒的氰化物。车厘子的氰苷主要存在于果核里，果核那么硬，想咬碎很难，正常情况下也没人会去特意吃果核吧。整粒果核吞下去并不会中毒，可能会“See You Tomorrow”。

三、糖尿病人能吃车厘子吗？

可以。车厘子的血糖生成指数 GI 为 22~29，属于低 GI 食物，但含糖量约13%—18%。如果一次性过量摄入，例如半斤或以上，会导致血糖快速升高，对于需要控制血糖的人群，如糖尿病患者或胰岛素抵抗者，尤其需要注意，避免餐后立即食用会导致餐后血糖过高。

另外，颜色太深的车厘子可能 GI 会相对较高，也许会达到 63，属于中等 GI 的食物。如果买来的车厘子颜色很深，就要少吃几颗。

四、车厘子J越多越好吗？

不一定。J代表车厘子的果径大小，数字越多，个头越大，价格通常也越贵。但挑选时，个头并非唯一标准！

选果皮饱满光滑、果梗翠绿、颜色均匀鲜亮的。轻轻捏一下，果实紧实有硬度的才新鲜，软烂有伤的不要买。

仔细查看箱体标签，重点关注品种、产地、规格与包装日期。包装日期越近（尤其30天内），通常说明是空运货，更新鲜。

五、趁着便宜囤到过年可以吗？

不可以。我们购买的车厘子，一般分为两种：进口原箱分装和原装原箱。

若购买【原装原箱】（带气调保鲜的整箱）：到家后需整箱及时放入冰箱冷藏，切勿轻易拆封。一旦拆开，保鲜气体散失，保存时间会大大缩短，应尽快吃完。

若购买【分装散装】：因已失去气调保护，务必放入保鲜盒冷藏，并最好在2-3天内吃完。

特别注意网购情况：运输中的磕碰和温度波动会显著缩短其保存时间，到货后更应尽快食用。